シェフのおすすめメニューは季節ごとに替わります。
その時期の食材をお楽しみください。 ※メニューは全て一例です。
- オーストラリア産仔羊のアッロスト 赤ワインのサルサ
大自然の中で育てられた仔羊は、臭みもなく美味です。
これだけを食べにみえるお客様もいらっしゃいます。
- フランス産フレッシュフォアグラのソテー
バルサミコ酢とペリーのサルサ
人気者です。
- 松坂豚の炭火焼き
別格の脂質、旨味、生産者さんの熱い気持ちが反映された、特別な豚。
- 蝦夷鹿フィレのアッロスト
さっぱりとした肉質、ほどよい歯ごたえ。
- 冷製カプレーゼ クリームチーズのソースと
自家製バジルソースで仕上げました。
夏にぴったりのパスタです。
- 当店人気No,1！
ウニとフレッシュトマトのクリームソース
北海道産ウニを使用しています。
- 東京から取り寄せるパスタ フレスカ(生パスタ)
"トンナレッリ"
一度食べていただいたお客様は、ほぼリピートしていただいてます。
- 毎日焼き上げる自家製パーネ(パン)
テイクアウトしたいとお客様から絶賛されました(笑)
ランチ、ディナーコース共にお代わり自由！
- フォアグラのフラン ドライイチジクとピスタチオ
自家製パンと共に
軽めの赤ワインとの相性バツグン！
- "太刀魚の炭火焼 フレッシュトマトのサルサ"
皮目のみ炭火で炙りました。
身は、旨味を閉じ込めてふわふわです。
- "秋刀魚のカルパッチョ 無花果と共に"
青物 + 果物はとても相性がいいです。
ご家庭でも是非！
- おすすめ アンティパストの一品
炙りホタテと白トリュフオイルのインサラータ。
キャビアと共に。
- パルマ産原木切り落とし生ハム
オーダーごとに切り分けます。
手切りの少し厚めの生ハムはファン多し！
- ランチ Anti Pasti(前菜)
日替わりで、その日仕入れた物をお出ししています。
必ずお肉が1品、魚介1品は、入ります。
- コースの一品
和牛ホホ肉の赤ワイン煮込
カポナータと共に
- 契約農家から届く、世界品種の野菜達。
- 自家菜園のハーブたち
- イタリア産フレッシュポルチーニ
毎年秋に届く別名"キノコの女王様"
エレガントな香り、松茸とはまた違う食感をお楽しみください。
-
クリームチーズのテリーヌ
二種のベリーソース。
ランチでも選べます。
- 栗のティラミス
Dolceの中でも超人気者！
濃厚な栗のマスカルポーネ。
サヴォイヤルディのサクサク感がいい感じです。
※おすすめのメニューは、季節により素材が入荷しない場合が御座いますので、お問い合せください。
メニュー一例
※アラカルトについては、季節ごとにメニュー・お値段が変わりますので、ご来店されてからお楽しみください。
| じゃがいものグラタン | 300 |
|---|---|
| トリレバーペーストのクロスティー二 | 580 |
| 木のこのソテー バルサミコソース | 580 |
| 玉ネギの岩塩焼 飛騨牛スジの煮込み詰め(温玉乗せ) ※少しお時間かかります。 |
980 |
| 和牛ランプレドット(ギアラの煮込み) | 980 |
| 牛スジのパルマンティエ(グラタン仕立て.マッシュポテト入り) | 980 |
| パルマ産原木切り落とし生ハム | 680 |
| パン盛り合わせ | 680 |
| チーズ盛り合わせ | 980 |
| タスマニアスモークサーモンの柚子胡椒マリネ | 880 |
| タスマニアスモークサーモンのインサラータ(サラダ) | 980 |
| ズワイガニとアボガドのインサラータ | 980 |
| フルーツトマトのカプレーゼ | 880 |
| 炭焼きベーコンとふわふわパルミジャーノのインサラータ | 880 |
| 炙りホタテのサラダ仕立 白トリュフオイルで | 980 |
| STAUBで仕上げるフリッタータ(オムレツ) (木のこ・チーズ・トリレバー・玉ねぎ) ※少しお時間かかります。 |
980 |
～パスタ～
【+100yenで低加水パスタフレスカ"トンナレッリ"に変更できます。】
| オーガニックトマトのポモドーロ | 980 |
|---|---|
| ペーコンと木のこのクリームソース | 1,180 |
| カルボナーラ | 1,200 |
| スパゲティ カプレーゼ | 1,280 |
| ヤリイカと季節野菜のアーリオ.オーリオ(にんにくオイル) | 1,380 |
| 真ダコのペンネ アラビアータ | 1,280 |
| ペンネ ゴルゴンゾーラ | 1,380 |
| ズワイガニと季節野菜のトマトクリーム ズワイガニと季節野菜のアーリオ.オーリオ |
1,580 |
| ホタテと季節野菜のトマトソース ホタテと季節野菜のアーリオ.オーリオ |
1,380 |
| 飛騨牛スジのラグー | 1,580 |
～リゾット～
| チーズリゾット | 980 |
|---|---|
| 木のこのリゾット | 1,200 |
| ホタテのトマトクリームリゾット | 1,380 |
| 温玉と生ハムリゾット | 1,380 |
| 奥美濃古地鶏のカチャトーラ※猟師風煮込み (Rubino風) |
1,280 |
|---|---|
| 奥美濃古地鶏の炭火焼バルサミコソース | 1,380 |
| 松坂豚の炭火焼マルサラソース | 1,680 |
| 和牛ホホ肉の赤ワイン煮込 | 1,680 |
| オーストラリア産仔羊のアッロスト | 2,280 |
| 飛騨牛A5等級ランプ(赤身)アッロスト | 2,400 |
| 本日の鮮魚 (例)アクアパッツァ、ポワレ、炭火 ※黒板をご覧ください |
時価 |
| イタリアのチョコレートプリン"ボネ" (ジェラート付) | 680 |
|---|---|
| リンゴのグラタン シナモンアイス乗せ | 680 |
| クリームチーズのデザートテリーヌ ベリーソース | 780 |
| 栗のティラミス ジェラート付き | 780 |
イタリア食堂 Osteria Rubino
＜オステリア ルビーノ＞
TEL：0584-47-9461
〒503-0817
大垣市上面2丁目1番地1
【ランチ】11：30～14：30
【ディナー】18：00～23：00
※OSはランチ・ディナーともに1時間前
第2、第4水曜日、木曜日、金曜ランチ 定休
駐車場：あり
ランチ15台
ディナー第2含めて共同11台
(金、土、日のディナーは第二駐車場の利用になります。)
